lunes, 21 de noviembre de 2011

Semana 26: Magdalenas de Avena y Arándanos



Pues como sigo con mis atrasos en las publicaciones, hoy os pongo las magdalenas de hace dos semanitas.
He de decir que como siempre estaban bueniiisiiiimas y además están en el apartado de tentaciones sanas, así que ya te las comes con un poco menos de remordimientos jejejeje.


Esta vez las hice en moldes de muffins porque la verdad es que me parecía que pegaba más como estos, que como magdalena. Eso sí!!! te comías uno y ya lleno para todo el día jejeje.


Y aquí como siempre la recetita tal y como nos la pusieron en el grupo de facebook "La magdalena de la Semana".

  • Magdalenas de avena y arándanos.
    Del libro 1 Masa, 100 muffins, de Susanna Tee.


    Precalentar el horno a 200ºC. Preparar el molde con las cápsulas de papel.

    Necesitamos:
    - 140g. de harina blanca.
    -1 cucharada (15 ml) de levadura química en polvo.
    -115g. de azúcar moreno oscuro de caña (¡es poco, recomendado, 150g.)
    -140g. de copos de avena.
    -80g. de arándanos rojos secos.
    -2 huevos.
    -250 ml. de suero de mantequilla (buttermilk).
    -6 cucharadas de aceite de girasol.
    -1 dcta. de extracto de vainilla.


    Preparación:
    - En un cuenco grande ponemos los ingredientes secos: tamizamos la harina junto con la levadura; a continuación, añadimos el azúcar, la avena y los arándanos.
    - En otro cuenco batimos ligeramente los huevos e incorporamos el suero de mantequilla, el aceite y el extracto de vainilla.
    - Hacemos un hueco en el centro de los ingredientes secos y vertemos los líquidos batidos. Mezclamos para unir todos los ingredientes sin trabajar demasiado la masa.
    - Repartimos la mezcla en los moldes y horneamos durante aproximadamente 20 minutos, hasta que estén altas, doradas y firmes.
          -Al sacarlas del horno, las dejamos reposar 5 minutos y servimos calientes.


Espero que os guste y la probeis, besitosssssssssssssssss!!!!!!!!!!!!!!!

2 comentarios:

  1. Pipaa ,me encantan tus madalenas y el blog, no le conocia. Besines

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  2. Muchas gracias Dharma, cuando quieras te pasas jejeje.

    Besitosssssssss

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